Neuerscheinung im Oktober 2024
Das große Tajine Kochbuch – 125 Rezepte aus dem orientalischen Tontopf
Ein Topf für alle Gerichte
Ob Lamm, Geflügel, Fisch, Gemüse oder sogar Süßes: in der Tajine lässt sich alles einfach, schnell und schonend zubereiten. Jochen Walter macht den marokkanischen Tontopf alltagstauglich.
Mit Rezepten wie »Bœuf Bourguignon mit Champignons«, »Hähnchen-Tajine mit eingelegten Zitronen und Oliven«, »Tajine mit mediterranem Gemüse und gefüllten Weinblättern« oder »Lachs mit Pfifferlingen in Senf-Zitronen-Sahne« holen wir uns die Welt auf den Teller. Und zum Dessert gibt es »Apfelkuchen mit Streuseln und Vanillesauce« oder »Milchreis mit Zimt« – all das lässt sich ebenfalls perfekt in der Tajine zubereiten.