Das große Tajine Kochbuch von Jochen Walter

Ein Topf für alle Gerichte                              

Ob Lamm, Geflügel, Fisch, Gemüse oder sogar Süßes: in der Tajine lässt sich alles einfach, schnell und schonend zubereiten.

Jochen Walter macht den marokkanischen Tontopf alltagstauglich.

Mit Rezepten wie »Bœuf Bourguignon mit Champignons«, »Hähnchen-Tajine mit eingelegten Zitronen und Oliven«, »Tajine mit mediterranem Gemüse und gefüllten Weinblättern« oder »Lachs mit Pfifferlingen in Senf-Zitronen-Sahne« holen wir uns die Welt auf den Teller. Und zum Dessert gibt es »Apfelkuchen mit Streuseln und Vanillesauce« oder »Milchreis mit Zimt« – all das lässt sich ebenfalls perfekt in der Tajine zubereiten.

Format: 19,0 x 25,5 cm
Umfang: ca. 320 Seiten