Die Gewürzmischung aus Südafrika
Milde Gewürzmischung mit ganzen und gemahlenen Gewürzen für Geflügel, Fleisch, Gemüsegerichte und das Nationalgericht „Bobotie“.
In einem sind die Südafrikaner in jeden Fall Weltmeister: Im Grillen. Nirgendwo wird der Grill öfter angeschürt als dort. African Rub ist eine typische Gewürzmischung, die sich ganz hervorragend zum Marinieren von Fleisch eignet, aber auch als Dip mit Sahnequark, Frischkäse oder Schmand eine herrliche Ergänzung ist.
Zutaten / Gewürze:
Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Pfeffer, Thymian, Petersilie, Muskat, Kümmel, Kurkuma, Cassa-Zimt, Ingwer, Pimentkörner, Senfkörner, Zwiebel, Knoblauch, Kardamon, Lorbeerblätter, Steinsalz, Roh-Rohrzucker
